🥩 Una semana que arrancó a pura fritura
El lunes 25 comenzó la octava edición de la Semana de la Milanesa en Córdoba, esa fiesta popular que se vive con más pasión que un superclásico. Y el inicio estuvo marcado por el torneo oficial que eligió a las mejores milanesas al plato y los mejores sándwiches de milanesa del 2025.
El escenario fue el imponente Campo de Flores en Río Ceballos, sede de varias competencias gastronómicas este año. Allí, entre 43 muestras participantes, se cocinó un verdadero clásico: el campeonato donde el pan rallado y el aceite caliente fueron las estrellas.
🍳 Cómo fue el torneo
El sol del mediodía iluminaba el predio y parecía decir: “hoy la vitamina es E, de empanizado”. En la cocina, los equipos trabajaban con concentración quirúrgica, ingredientes secretos y el detalle de quienes saben que un rebote en la fritura puede hacer historia.
Cada vez que una milanesa tocaba el aceite, sonaba como un hit de verano: el reguetón del mediodía.
🧑⚖️ El jurado
El campeonato contó con más de 30 jurados, divididos en cuatro mesas: dos dedicadas a milanesas al plato y dos a sándwiches. Fue una cata a ciegas, sin nombres de locales a la vista, garantizando que nadie gritara: “¡eh, esa es de mi tío!”.
Mesa 1 – milanesas al plato
-
Gabino Escribano (El Celta)
-
Nadim Richa (Bullanga Millanga)
-
Roger Mauri (Reina Alba)
-
Esteban Rojas (La Cautiva)
-
Cameron Harley (influencer)
-
Java Pez (influencer)
-
Violeta Brodsky (Foodsurfing)
-
Juan Bernaus (Perfil Córdoba)
Mesa 2 – milanesas al plato
-
Cristian Beccacece (chef asesor)
-
Maxi Arias (chef)
-
Emilio Castelanelli (influencer)
-
Rosa Marra (chef)
-
Javier Tobal (Raíz Fuego Móvil)
-
Carlos (Se sale)
-
Ramiro Buteler (influencer)
-
Flor Epelbaun (conductora)
Mesa 3 – sándwiches de milanesa
-
Lucas Castellán (chef Páprika)
-
Juan Carlos Delgado (Pastas Don Carlos)
-
Gino Zoppetti (Papelera Zoppetti)
-
Mariel Yamile (influencer)
-
Pato (Plan de Moda)
-
Lucas di Rienzo (influencer)
-
Pablo Brignolo (Vermú Ajenjo)
-
Martín Brizio (periodista)
Mesa 4 – sándwiches de milanesa
-
Santiago Brandalise (El Club de la Milanesa)
-
Lucía Garzón (chef)
-
Guillermo Sprljan (Fono Bus)
-
Maru Martin (Radio Sucesos)
-
Ana Bianco (influencer IA)
-
Luciano Benjamín (Only in Cba)
-
Juan Manuel Pairone (La Voz)
-
Nacho Alcántara (Radio Sucesos)
Mientras tanto, los jueces acompañaban la degustación con Coca Cola y Vermú Ajenjo, más una mesa de delicias de Tortas Rossi y frutas frescas de La Proveeduría. Porque si hay que comer 43 milanesas, mejor hacerlo con estilo.
🏆 Los ganadores
Tras la digestión de una jornada intensa y con el público expectante, llegó el momento de los redoblantes: se revelaron los puntajes y Córdoba conoció a sus nuevos campeones.
🥇 Mejor milanesa al plato 2025
-
1° lugar: Ciudadano (64,38 puntos)
-
2° lugar: Astor Restaurante (59,5 puntos)
-
3° lugar: Bester Koch (56,21 puntos)
🥪 Mejor sándwich de milanesa 2025
-
1° lugar: Bodegón del Sur (57,8 puntos)
-
2° lugar: 3 Tomates (56,5 puntos)
-
3° lugar: La Casona de Alem (55,86 puntos)
Los campeones levantaron la copa, confirmando que en Córdoba el verdadero oro no se guarda en bóvedas: se sirve empanado y con papas fritas. 🍟
Ver esta publicación en Instagram
